Club sandwich végétarien, légumes grillés.

 
Un club sandwich végétarien mais qui en fera à coup sur, succomber plus d’un ! Des petits légumes grillés, du parmesan, de la roquette, de l’huile d’olive, du pesto et du pain de mie American Sandwich Harrys pour le déjeuner, l’apéro ou encore le diner.

1 Préparez le barbecue pour une cuisson direct feu vif.

2 Coupez les légumes en tranches dans la longueur à l’aide d’une mandoline. Salez, poivrez et huilez généreusement tous les légumes.

3 Faites griller les tranches de légumes directement sur les grilles du barbecue pendant quelques minutes en surveillant de près.

4 Badigeonnez les tranches de pain de mie avec de l’huile d’olive et faites-les griller directement dans le barbecue.

4 Tartinez les tranches de pain de mie de sauce Pesto. Parsemez de quelques feuilles de roquette et assemblez le club sandwich en alternant les couches de légumes et les copeaux de parmesan. Fermez avec la 2ème tranche de pain de mie (sans oublier la sauce).

 
L`astuce du chef
Si vous n’avez pas de barbecue, vous pouvez faire cette recette à la plancha ou tout simplement à la poêle pour les légumes et en utilisant un toaster pour le pain de mie.

 

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients : (2 personnes)

  • 4 tranches de pain de mie American Sandwich 7 Céréales Harrys.
  • De la sauce Pesto Alla Genovese Barilla.
  • ½ courgette.
  • ½ aubergine.
  • Poignée de roquette.
  • Copeaux de parmesan.
  • Huile d’olive.
  • Sel, poivre du moulin.
 
 
 

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