Sandwich crevettes grillées

 
Adeptes de crevettes et de saveurs exotiques voici un sandwich pour vous ! Citron vert, coriandre, curry, avocat, crevettes, le tout entre deux tranches de pains de mie American Sandwich Harrys. En voila un sandwich qui a voyagé.

1 2 heures avant de servir, mélangez les crevettes avec la sauce curry.

2 Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron, rectifiez l’assaisonnement et laissez mariner au frais.

3 Préchauffez votre barbecue en mode direct chaleur moyenne (180/200°C) et faites cuire les crevettes sur une plancha huilée.

4 Les crevettes ne doivent pas cuire plus de 3 ou 4 minutes pour que la chair reste bien moelleuse.

5 Toastez les tranches de pain de mie sur la grille du barbecue (ou au toaster) et dressez 1 ou 2 feuilles de salade, quelques feuilles de coriandre, les crevettes, les tranches d’avocat et 1 cuillère de sauce…

6 Fermez le sandwich avec la 2ème tranche de pain toasté et servez.

 
L`astuce du chef
Si vous n’avez pas de plancha, utilisez une grande poêle antiadhésive.

 

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients : (2 personnes)

  • 4 tranches de pain de mie American Sandwich Harrys.
  • 240 g de crevettes black tiger décortiquées (ou n’importe quelle autre grosse crevette).
  • ½ pot de sauce curry du commerce.
  • Quelques feuilles de coriandre.
  • 1 citron vert non traité.
  • ½ avocat coupé en fines lamelles.
  • Sel et poivre du moulin.
  • de la salade Feuille de chêne/li>.
 
 
 

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